臭氧發(fā)生器保障學校食品安全

近年來，一些地方和學校相繼發(fā)生群體性學生食物中毒和腸道傳染病事件。這些事件的發(fā)生，嚴重影響了學生的身心健康和學校正常教學秩序，也暴露學校食品安全管理工作還存在不少漏洞和隱患。臭氧殺菌逐漸代替其他殺菌消毒方法，臭氧發(fā)生器成為殺菌消毒設備中的主導產品。

一、 保障學校食品安全，須做好以下五點的殺菌消毒工作。

1.學校食堂空間的殺菌消毒

2.學校食堂人員工作服的殺菌消毒

3.學校食堂用具的清潔、消毒工作。

4.食堂用水的殺菌消毒

5.蔬菜水果的殺菌消毒工作。

做好這5方面工作，可以解決學生在學校的飲食衛(wèi)生和食品的安全的問題。 

二、 廣加環(huán)臭氧發(fā)生器在食堂中的應用

1．食堂空間，廚房設備可以在下班后用廣加環(huán)的HY系列和YT系列臭氧發(fā)生器消毒殺菌，控制微生物。廚房設備除了平時下班后用臭氧氣體殺菌外，用來控制環(huán)境浮游菌、對物體器械表面殺菌。也可對加工設備集中用高濃度臭氧水一體機對設備沖洗殺菌，臭氧水濃度高達10ppm以上，對設備沖洗殺菌，瞬間完成。

2．用臭氧消毒柜對工作服、工作帽、工作鞋（靴）屬于對物體表面殺菌，臭氧分布濃度要求達到20ppm以上，建議使用“佳環(huán)YT系列內置臭氧專用制氧高濃度臭氧機殺菌時間20-60分鐘。用臭氧控制更衣柜室潔凈度，臭氧分布濃度達到5ppm即可。

3．食堂用水可以用臭氧水一體機YT-S系列分流方式，或YT-S系列配混合機處理。HY系列和YT系列是內置制氧機，氧氣濃度達到93%以上。產出的臭氧氮氧化物幾乎沒有，這樣有效的杜絕了，水中含有亞硝酸鹽等致癌物質。

4．用高濃度臭氧水一體機，對蔬菜水果清洗，不但可以殺菌消毒，還可以達到降農殘的效果。

三、 環(huán)保殺菌無殘留的臭氧發(fā)生器

1、高潔凈性

　　應用臭氧發(fā)生器消毒滅菌，滅菌后，剩余臭氧即可漸漸自行分解還原為氧，同時還可以改善空氣的質量，優(yōu)化工作環(huán)境。所以臭氧被贊譽為“綠色消毒劑”。殺菌消毒但不會造成其他化學物質的污染。比以往的化學試劑殺菌環(huán)保高效。

　2、對機器設備無不良影響

臭氧發(fā)生器對空氣中的浮游菌滅活所需臭氧的濃度很低，一般只需要2~4ppm，對物體表面沉降菌落(代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學熏蒸大消毒)只需要10~15ppm左右?？諝庵谐粞鯘舛戎挥?0-15百萬分之一，是化學熏蒸濃度的500分子一。由于滅菌過程時間短，正確使用不足以構成對物體腐蝕的條件。

3.臭氧發(fā)生器產出的臭氧還可以驅趕蒼蠅，老鼠。有效的限制了疾病傳染源。

臭氧水消毒

8.1 臭氧水的制備

8.1.1 將產生的臭氧通過各種水氣混合的方式與水混合，使臭氧氣最大限度地溶于水中，這樣形成的水即為臭氧水。

8.1.2 將水龍頭上的水直接接到臭氧水生成機進水管，開機后在臭氧水生成機內產生的臭氧經高效混合器與水充分混合，將一部分臭氧溶于水中，經出水口流出的的水就是臭氧水。

8.2 臭氧水的理化性質

無色、透明，有特殊臭氧氣味。

8.3  臭氧水的使用范圍

     用于各類餐具、容器、醫(yī)用物品、用具、衣物、被服、器械等的消毒。

8.4 臭氧水的使用濃度

臭氧水中臭氧濃度應不低于2.0mg/L，用于細菌繁殖體消毒時，臭氧濃度不低于2.0mg/L，作用時間不少于1分鐘；用于殺滅芽胞時，臭氧濃度不得低于12mg/L，作用時間不少于20分鐘。具體的作用時間根據使用說明書上提供的臭氧濃度和微生物殺滅情況而定，

8.5 臭氧水的消毒效果

經臭氧水消毒后，對物品上人工污染的各類微生物（包括細菌繁殖體、芽胞、真菌、病毒）的殺滅率應≥99.9%，對物品上污染的自然菌的殺滅率應≥90%。消毒效果的評價方法按附錄B.4進行。

8.6 臭氧濃度的監(jiān)測

定期對臭氧水生成機產生的臭氧水進行臭氧濃度測定，測定方法見附錄A，一旦臭氧濃度明顯下降，即應檢查臭氧發(fā)生器。

8.7 臭氧水消毒的使用方法

使用時應現制現用，臭氧水放置在敞口容器中15分鐘后，其殺菌效果就明顯下降，故放置時間不得超過15分鐘。

8.8 臭氧在水中可自然分解，在20℃時，在pH7.6時，臭氧在水中的半衰期為21~22分鐘。

8.9 臭氧水使用環(huán)境空氣中臭氧濃度不高于0.16mg/m3。

8.10臭氧水使用環(huán)境空氣中臭氧濃度的測試方法：在一103的房間內，開啟臭氧水生成機，使連續(xù)運行10分鐘后，測試出水口上方25cm距離處環(huán)境空氣中的臭氧濃度，不得超過0.16mg/m3。